بارِكي إِلهَنا أَيتُها الشُّعوب و أَسمِعي صَوتَ تَسْبيحِه (مز 66 /8)
برزقان الجزائري
برزقان الجزائري
من أفضل الأطباق الجزائرية
المقادير
لتحضير العجينة
{ 1 كلغ من السميد
{ كوب من السمن
{ ملحة
{ ماء للعجن
للخلطة
{ تمر مطبوخ في الماء
الطريقة
1. تخلط كل مواد العجينة.
2. تشكل خبزات وتطهى فوق النار.
3. ثم تفتت ويوضع فوقها التمر المطبوخ في الماء ويوضع فوقها السمن، شهية طيبة.