Skip to Content

محشي ورق العنب

محشي ورق العنب

 

المقادير

 

{  علبة ورق عنب

{  نصف كيلو لحمة مفرومة خشنة

{  نصف كيلو أرز مصري

{  ملعقة ملح

{  ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

{  ملعقة صغيرة بهار مشكل مطحون

{  كوبان زيت ذرة

{  كيلو طماطم

{  كوب ماء مذوب فيه مكعب خلاصة الدجاج

 الطريقة

لعمل الحشوة:

1.  ينقع الأرز لمدة ½ ساعة.

2.  يصفى الأرز ويضاف عليه الزيت والملح والبهار والفلفل ثم اللحم المفروم.

3.  يسلق ورق العنب في ماء مغلي لمدة دقيقة واحدة ليسهل لفه ثم يحشى بالحشوة المعدة.

4.  تعصر البندورة وتصفى من البزر والقشور.

5.  يوضع في قدر ورق العنب المحشو ويوضع عليها ماء بالإضافة إلى عصير البندورة حتى يغمر الورق ويوضع القدر على نار متوسطة حتى الغليان.

6.  بعد الغليان تخفف النار ويغطى القدر لمدة ساعة.

 



عدد الزوار

free counters



+ † + AVE O MARIA+†+ لم يكن هذا الموقع صدفةً عابرة، بل دبّرته العناية الإلهية ليكون للجميع من دون اسثناء، مثالاً للانفتاح المحب والعطاء المجاني وللخروج من حب التملك والانغلاق على الانانية. مُظهراً أن الله هو أبَ جميع الشعوب وإننا له أبناء. فمن رفض أخاه الانسان مهما كان انتماءه، رفض أن يكون الله أباه. + † + AVE O MARIA +