سلطة نينو

سلطة نينو

المقادير

{  2 صدر دجاج بالبقسماط (ساديا)

{  2 باذنجان مقطع شرائح طوليا

{  2 كوسا مقطعة شرائح طوليا

{  3 حبات جزر متوسطة الحجم مقطعة أصابع رفيعة

{  1 فلفل أخضر مقطع أصابع رفيعة

{  شرائح خس

{  روب

{  1 سن ثوم

{  2\1 ليمونة

{  ذرة ملح + ذرة فلفل أسود

{  1 ملعقة طعام خل

{  1 ملعقة طعام نعناع ناشف

 الطريقة

1.  تحمر صدور الدجاج وتترك لتبرد ثم تقطع طوليا.

2.  تقلى جميع الخضار( ماعدا الخس) قليلا ( تشوح).

تخلط الصلصة:

3.   روب + ليمون + ملح + فلفل اسود + ثوم + خل + نعناع.

4.  بماعون التقديم يصف الخس، ثم الخضار المقلية، ثم الدجاج المقلي.

5.  توضع الصلصة بإناء منفصل.

ملاحظة: يمكن استبدال الدجاج بستيك متبل بخل وفلفل أسود وثوم، يشوح على الزيت حتى ينشف، ثم يرش بصويا صوص.