بيتزا – انواع مختلفة

بيتزا تطير العقل!!

هذه البيتزا واحدة من الوصفات الرهيبة.

المقادير:

–  3 أكواب دقيق رقم 1

–  2/1 كوب حليب بودرة

–  3 ملاعق كبيرة زبدة

–  2/1 كوب ماء دافىء

–  2 ملعقة صغيرة خميرة

–  2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

–  2/1 ملعقة صغيرة سكر

–  2 ملعقة صغيرة ملح

 الطريقة:

1.  تذوب الخميرة في الماء الدافىء مع السكر وتترك حتى تتفاعل.

2.  ينخل الدقيق مع البيكنج باودر ثم يضاف الملح والحليب البودرة.

3.  تقطع الزبدة إلى قطع صغيرة وتفرك مع الطحين مع رفع اليد أثناء الفرك للسماح بدخول الهواء.

4.  يضاف خليط الخميرة وقليل من الماء حتى تتكون لديك عجينة طرية لا تلتصق باليد.

5.  تغطى بفوطة مبللة قليلاً وتترك تتخمر مدة ساعتين ثم تفرد في صينية مدهونة وتوضع عليها مكوناتك المفضلة وألف صحة وعافية.

بيتزا سريعة

بيتزا سريعة التحضير، تعجن فى 5 دقائق

المقادير:

–  كوب زبادى

–  2 بيض

–  ربع كوب زيت

–  ملعقة صغيرة خميرة

–  ملعقة صغيرة سكر

–  نصف كوب ماء دافيء

–  دقيق حسب العجينة

–  قليل من الملح

 الطريقة:

1. تذوب الخميرة والسكر في نصف كوب من الماء الدافيء.
2. تخمر العجينة فى مكان دافيء ثم توضع على الدقيق وباقى المقادير ونزود دقيق حسب العجينة وإذا احتاجت إلى ماء نضع قليل من الماء الدافيء حتى تصبح عجينة ناعمة متماسكة.
3. نتركها تخمر لمدة ساعة في مكان دافيء.
4. ندهن الصواني زيت ونفرد العجينة ونضع فوقها الجبنة والزيتون وحلقات الطماطم وأى اضافات ريدها وتخبز فى فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة وبالهناء.