الهمبرجر

الهمبرجر

المقادير:

–  نصف كيلو لحم غنم أوبقر مفروم

–  بصلة كبيرة مبشورة

–  كوب بقسماط أو كعك ناعم

–  بيضة

–  ملح، فلفل

–  جوزة الطيب

–  قرفة

–  ملعقة ثوم مدقوق

الطريقة:

1. تدبل البصلة علي النار ليصبح لونها شفاف ولا تصفر (مهم الا تصفر).
2. نتركها لتبرد ثم نضيف عليها اللحم والبيضة والبقسماط والثوم والملح والتوابل وتعجن جيدا باليد.
3. تشكل بشكل مستدير بواسطة قطاعة أو غطاء برطمان وتوضع بالفريزر لحين الاستخدام.

همبرجر 2

المقادير:

–  نصف كيلو لحمة مفرومة (كفتة)

–  خبز الفينو الدائري

–  2 حبة طماطم

–  القليل من ورق الخس الأخضر

–  حبة بطاطس وزن 250 جرام

–  جبنة صفراء مبشورة

الطريقة:

1. نعمل الكفتة على شكل دوائر ونضعها في صنية ونضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
2. نقسم خبزة الفينو الواحدة إلى قسمين ونضع فيها ورقة خس وقطعة لحم والقليل من الجبنة الصفراء والبطاطس المقلية وقطعة طماطم دائرية الشكل ونضع فوقها قطعة خس أخرى وفي النهاية نضع القطعة الأخرى من الخبز ونضغطها وصحة وعافية وما تنسى الكولا.