طبق الدجاج مع الخبز الإيراني
المقادير:
– 3 حبات خبز إيراني
– صدر دجاج مقطع مكعبات
– فطر (مشروم)
– بصل شرائح
– قليل من الزيت
– مكعب خلاصة مرقة الدجاج
– فلفل أخضر حلو
– ليمون
– ملح/ فلفل أسود
– ثوم مهروس
– علبة كريمة (الحمراء أو نوع آخر)
– 2 ملعقة طعام جبن طري
– جبن موزريلا
الطريقة:
- ينقع الدجاج مع الليمون والثوم والفلفل الأسود لمدة 3 ساعات.
- يقطع الخبز إلى مكعبات صغيرة ويرص نصفه في قاع البايركس.
- يحمس البصل الى أن يصبح لونه ذهبي ويرش فوقه القليل من البهار.
- يضاف الفطر والفلفل الحلو والدجاج مع صلصته إلى البصل ويقلب إلى أن يستوي.
- بعدها تصب الكريمة مع الجبن على الدجاج ويقلب الى أن يثخن.
- تصب الصلصة على الخبزوتعمل طبقتين (خبز ثم صلصة ثم خبز ثم صلصة).
- أخيرا يوضع فوق الصلصة جبن موزريلا مع رشة من الزعتر ويدخل الفرن فقط ليتحمر الجبن.
Discussion about this post